Souvent chercheur et ingénieur à la fois, l’ingénieur agronome est chargé d’optimiser les techniques de production et de transformation agricoles, tout en contribuant à la protection de l’environnement. Il a pour rôle de trouver des méthodes de culture plus rentables, d’améliorer la résistance des végétaux et des animaux, d’intervenir dans l’aménagement rural et de participer à la protection de l’environnement. Il peut être amené à travailler pour des organismes scientifiques, mais aussi au sein d’entreprises du secteur agroalimentaire ou d’établissements publics spécialisés. Il peut être amené à travailler en collaboration avec des ingénieurs en alimentation et nutrition.