Comment améliorer la prise en compte des attentes des consommateurs dans l’innovation alimentaire ? Quels sont les outils et technologies disponibles ?
Pour répondre à ces questions que Clubster NSL, Euralimentaire, JUNIA ISA et CERTIA Interface ont décidé d’associer leurs forces et leurs connaissances dans le projet d’Observation des tendances de consommation alimentaire de la Métropole Européenne de Lille.
L’objectif ? S’inspirer des résultats de cette étude pour que les habitants de la MEL soient parties prenantes de la constitution de l’offre alimentaire et des innovations de demain.
Le projet d’Observation des tendances de consommation alimentaire de la Métropole Européenne de Lille est lauréat à l’AMI de la fourche à la fourchette.